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CE BUN’S EST…

VÉGÉTARIEN ! Oui promis, sans viande animale. Vous le savez, ici nous sommes pour la flexibilité, et mon objectif est de vous proposer un menu carné ou végé aussi beau et bon. Ce mois, j’avais envie de travailler un effiloché dans un bun’s. Je voulais retrouver ce visuel effiloché dans les deux versions de bun’s, …

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Les petits Frenchies parlent de nous !

C’est la très belle surprise de la semaine : Les petits frenchies ont fait un classement des meilleurs brunchs de France, et Les Authentic représent la ville de Lille !! Nous sommes infiniment reconnaissante de figurer dans ce Top 6 et heureuses de voir que notre concept vous ravit ! Pour lire l’article complet c’est …

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L’aubépine, Sophie Selliez

C’est avec beaucoup de plaisir que j’ai découvert la plume de Sophie Selliez avec son roman L’aubépine, publié chez LBS Editions. 1er constat : la 4eme de couverture ne rend vraiment pas justice à cette aventure humaine riche et complexe. Dans son roman, Sophie nous entraîne dans la vie d’un groupe de personnages dans la …

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Dernier embarquement pour l’Afrique

MBOTE (Bonjour) Ce week-end, c’est le dernier de notre carte de mars, celle qui vous fait découvrir ma terre natale, avec notre afro-brunch. Le bowl de notre carte, je l’ai imaginé pour vous faire découvrir les indispensables de la cuisine africaine : du riz parfumé, une brochette de poulet braisé, des bananes plantains, et une …

Les-authentic-selection-livres-pour-sevader
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Sélection de livres pour s’évader

Ok, on ne peut plus sortir de chez nous pour les 4 prochaines semaines. Mais cela ne veut pas dire que l’on ne peut pas voyager !  Partez à la découverte de l’Afrique avec notre afrobrunch, et poursuivez l’aventure avec la sélection d’Aline d’ouvrages faites pour s’évader ! > On visite l’EuropeMichel Bussi nous emmène en Normandie avec …

Les authentic - Mikate - brunch Mars
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Retour en enfance avec les Mikate

S’il y a bien un plat qui me rappelle tout de suite le Congo, c’est les Mikate ! Mon goûter d’enfance préféré ! Il s’agit d’une pâte à beignet façonnée en boule et frite. En Afrique, les mikate sont un plat de street food. Tout le monde en fait et, en fin de journée, les …

Les authentic - sélection thrillers psychologiques
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Sélection Thrillers psychologiques

La semaine dernière je vous demandais si une sélection de thrillers psychologiques disponible sur notre bouquinerie en ligne vous intéressait et vous avez été nombreux.ses à me répondre positivement. Parmi l’ensemble des thrillers que nous avons sur notre boutique en ligne, voici donc mon top 5 des auteur.e.s pépite du genre : Bernard Minier : …

Les Authentic Menu Brunch Mars
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Brunchs : Menu de Mars

Ce mois est spécial pour nous, car une de vos Authentic fête son anniversaire ! 🥳 Pour célébrer ce moment, nous avons souhaité mettre son pays natal à l’honneur de notre carte. Tout le mois de mars, c’est donc un super afro-brunch qui vous attend ! L’occasion de découvrir quelques pépites de la gastronomie africaine …

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Dans ma maison sous terre, Amélie de Lima

Rappelez-vous la semaine dernière je vous ai demandé de choisir ma prochaine lecture parmi 3 romans, très différents. Vous avez choisi celui-ci : “Dans ma maison sous terre”, de Amelie de Lima, un Thriller psychologique, dont l’intrigue se passe… Dans le Nord ! Verdict : c’était haletant et angoissant, le cocktail d’un bon thriller. Amélie …