Pour les amoureux des livres et de la pâtisserie – Lille
Après plusieurs semaines de discussion, de réflexion et d’essais, nous sommes très fières de vous annoncer que cette année, il y aura de la bûche Authentic pour les fêtes 🤩 Et quelles bûches ! Pour les amoureux de chocolat et praliné, une première version Praliné Lover : Ganache chocolat au lait et praliné, croustillant riz …
Vous le savez si vous suivez assidûment nos aventures, nous avons dû nous réinventer avant même de nous inventer. Le plan A prenant plus de temps que prévu, et étant impatientes de se jeter à l’eau, nous nous sommes lancées sur les traces du plan B. Et ce plan B a pris des allures de …
La truite est un poisson local ! On en trouve dans notre belle région des Hauts de France. Sergeline a évidement eu envie de la sublimer ce mois-ci avec cette très belle recette salée : brioche toastée, truite fumée, oeuf mollet et sauce hollandaise. Un vrai régal ! Ca donne envie hein ? Cette recette …
Ca y est, la carte des brunchs du mois d’octobre est en ligne ! Sergeline vous a concocté un menu réconfortant et plein de love qui va vous faire kiffer (par ce temps horrible). Brioche toastée à la truite fumé, oeuf & sauce bénédictine, Babka, velouté de potimarron, noisette & sablé parmesan, panna cotta poires & spéculoos, feuilleté …
“Une goyère, mais qu’est-ce-que c’est ?” nous direz-vous. Non ce n’est pas un fruit exotique. Et Oui, c’est local 🙃 Spécialité de Valenciennes, la goyère est un peu l’ancêtre de la mondialement connue tarte au Maroilles ! Composée d’une pate briochée, de crème, de fromage blanc, d’oeufs et de fromage, la recette est assez simple. …
Malgré un été indien digne d’un mois d’août, nous venons de passer en automne. Les arbres vont progressivement prendre des couleurs de feu, Halloween arrive, et avec lui le début des soirées cocooning ! Mais surtout, ça sent bon la tarte à la citrouille et la brioche (feuilletée) à la cannelle avec un chocolat chaud …
Vous nous l’avez demandé, nous l’avons fait ! Vous avez été nombreux(ses) à nous envoyer de jolis messages pour nous parler de nos brunchs et pour nous demander si certaines recettes reviendraient… On a fait mieux ! Dès aujourd’hui, retrouvez tous vos coups de coeur sucrés des deux derniers brunchs sur notre site, à commander …
Septembre est là, et avec lui, la nouvelle carte de nos brunchs ! Ce mois-ci, nous mettons à l’honneur les fruits de saison (pommes, figues, mirabelles) toujours la région en sublimant le Carré du Vinage, avec une recette de goyère gourmande. Et ce n’est pas tout ! Sergeline vous a concocté de sublimes recettes gourmandes …